Hans Salsiccia, Italien

 

(Klassisk italiensk grillkorv
Salt, peppar, vin, fänkål, vitlök, oregano, cayennepeppar)

Den i Italien vanligast förekommande korven. Finns i många olika varianter.

Jag kryddar min med fänkål, vitt vin, spansk peppar och starkt paprikapulver.